Material educativo para alumnos de 6° año de Primaria
La alimentación de calidad como estilo de vida saludable, representa un reto, debido a la falta de información sobre el valor nutritivo de los alimentos, en la población de Ciudad Granja
Problemática
En Jalisco el departamento de Nutrición de los Servicios de Salud del Municipio de Zapopan (SSMZ) reporta que el 50% de los niños entre 5 y 11 años presenta obesidad con un grado de desnutrición del 10%. La población rural se ha desplazado a las grandes urbes, con cambios importantes en los estilos de vida, dentro de los cuales predomina una alimentación inadecuada
Características de los destinatarios
Se trata de un grupo escolar mixto de 26 alumnos 12 del sexo femenino y 14 del sexo masculino, el promedio de edad en las mujeres es de 11.91 y para los hombres de 11.92. El 96% de los alumnos radican en la colonia y llegan a la escuela caminado, el resto usa transporte público.
Los padres de familia son obreros y empelados predominantemente, las madres de familia son amas de casa alternando funciones con diferentes trabajos para aumentar el ingreso familiar.
Los alumnos refieren tener pasatiempos favoritos como el uso del internet, jugar futbol, ver televisión y la convivencia familiar. La mayoría refiere que el aprendizaje se les facilita leyendo libros. De la observación directa se percibe que ponen poca atención a las palabras, no escuchan con facilidad se distraen y se indisciplinan, mientras que cuando están leyendo y escribiendo están atentos. Por lo que considero que mi grupo es visual con una combinación kinestésico.
Justificación
En la comunidad de Ciudad Granja se presenta un problema en su estilo de vida específicamente en los hábitos de alimentación. La población en riesgo afectada por malos hábitos de alimentación es del 90% de los encuestados (diagnóstico de salud de la comunidad), su alimentación está basada en la ingesta de carbohidratos en un 82%, grasas en un 37% (carne de cerdo) frutas y legumbres en un 30% por lo que se ha visto afectado el crecimiento saludable de su niñez y ha provocado enfermedades asociadas como la obesidad e hipertensión en los adultos, por lo que su trascendencia es alta ya que impacta al núcleo familiar.
Objetivo
Lograr que los alumnos de 6° de Primaria se apropien del conocimiento para llevar un estilo de vida saludable sustentable, basado en una alimentación de calidad, evitando de esta manera la desnutrición y la obesidad
Tipo de material
Juego de mesa y rotafolio
Estrategia:
Los alumnos tendrán que distinguir los tres grupos de alimentos y armar un plato saludable en equipo de 6 alumnos.
Puesta en común realizaran una receta con los elementos elegidos para su plato saludable, la cual escribirán en un rotafolio.
Boceto
Del rotafolio, estará dividido en cuatro espacios uno para escribir los alimentos (ingredientes) a utilizar para su receta, otro para agrupar los alimentos y sus beneficios
Otro espacio más para el desarrollo de la receta (Preparación) y el último espacio para las recomendaciones de higiene y manejo de alimentos.
Para el juego de mesa se elaborara un plato de papel o cartón reciclable, con tres divisiones donde los alumnos colocaran estampas de diferentes grupos de alimentos.
Los alimentos sean recortados de empaques, o fotografías, o de revistas, el color será del diseño original, se pegaran en una tarjeta de cartulina o cartoncillo blanco, en la parte posterior llevara las características, su composición y clasificación y su importancia para la preparación de un platillo saludable. El color de la letra negro sobre fondo blanco, tipo y tamaño de acuerdo al tamaño de la tarjeta final.
